自作てりやきマヨピザのレシピ

teriyaki-pizza

鶏もも肉1枚あればできる!
甘じょっぱくて美味しいふわふわのピザをご家庭でどうぞ。

以下「てりやきマヨピザ」のレシピです。

■てりやきマヨピザ(4人前)■
材料
ピザ生地 4人前
鶏もも肉 1枚(250~350g)
長ネギ 1/2本
コーン(粒状) 30g
マヨネーズ 大さじ6
きざみ海苔 適宜
とろけるチーズ 適宜
てりやきのたれ
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2

作り方

  1. ホームベーカリーでピザ生地を4人前作って、寝かしておきます。
    teriyaki-pizza01
  2. フライパンを中火で温め、鶏もも肉の皮つきのほうから焼いていきます。
  3. 焼き色がついたらひっくりかえして、両面焼き色がついたら、てりやきのたれを全部混ぜた状態で
    フライパンの中に投入します。
    teriyaki-pizza02
  4. 最初のうちはたれがなみなみとしていますが、タレをスプーンでお肉にかけながら煮詰めてやると・・・
    teriyaki-pizza03
    このようなてりてりな照り焼きチキンになります。
    焼けたら、包丁を使って、スライスします。
  5. 長ネギの白い部分だけ、短冊切りにします。
  6. コーンを別皿に用意しておきます。
  7. ピザ生地を伸ばし、オーブンに入る大きさにします。
  8. ピザ生地にフォークで数か所穴をあけます。
  9. ピザ生地にマヨネーズを塗り、照り焼きチキン・ネギ・コーンと並べ
    照り焼きのタレの残りをカレースプーン1杯分くらいを均等にかけます。
  10. 180度にオーブンを熱しておき、とろけるチーズをまんべんなくかけたら
    オーブンで20分ほど焼きます(ご家庭のオーブンによって時間を調整してください)
  11. 焼きあがったら、きざみ海苔を散らして出来上がりです。
    teriyaki-pizza

 

ビールやコーラと相性がいいと思います。
チーズは多めのほうがおいしいかもしれません。

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