初心者でも簡単!美味しい手作りパン

我が家では月の1/3ほどが手作りパン。美味い。


 

ホームベーカリーという機械があれば、簡単にパンが作れます。食パンなら15分でセット完了するほど手軽です。

ホームベーカリーを使って、手作りパンを作るようになってからというもの、スーパーやコンビニで売っているパンでは物足りなくなってしまいました。
美味しいパンは生活を豊かにしてくれます。焼き立てのパンをお家で作ってみませんか?

おすすめのホームベーカリー

Panasonic のホームベーカリーを代替えしながらかれこれ15年は使っていますが、壊れたこともなければ、失敗したこともありません。
初めてホームベーカリーを買うなら、Panasonic が断然おすすめです。

現在販売されているPanasonic のホームベーカリーは1万円台から4万円台のものまで幅広くラインアップがあります。
お値段によって、機能が変わりますので、使いたい機能があるかどうか確認しながら、自分にあったホームベーカリーを選びましょう。

Panasonic SD-MT1-T


Amazon 価格 ¥ 22,970(2018/10/04現在)
1斤タイプ
調理機能:米粉パン、ごはんパン、天然酵母パン、ジャム、ケーキ、ピザ生地、お餅、うどん・パスタ、ライ麦パン、フランスパン、その他
調理メニュー:39種類
コメント:一通り機能がついているホームベーカリー。お値段も手ごろで初めて買うホームベーカリーならこれで決まりです。

 

Panasonic SD-MB1


Amazon 価格 ¥ 16,053(2018/10/04現在)
1斤タイプ
調理機能:米粉パン、ジャム、ケーキ、ピザ生地、フランスパン、その他
調理メニュー:20種類
コメント:うどんも餅も作れなくていい、パンだけ食べたいというご家庭ならこの一台。1万円台のホームベーカリーの中では一番おすすめです。

 

Panasonic SD-MDX101-K


Amazon 価格 ¥ 42,900(2018/10/04現在)
1斤タイプ
調理機能:米粉パン、ごはんパン、天然酵母パン、ジャム、ケーキ、ピザ生地、お餅、うどん・パスタ、ライ麦パン、フランスパン、その他
調理メニュー:甘酒等含む40種類
コメント:こね・発酵・焼きなどをマニュアル設定できる高級機。パンのレシピに合わせた焼き方ができます。5年以上使い続けるつもりならこの一台です。

こだわりの食材でより一層美味しいパンを作る

スーパーで買ってきた強力粉やドライイーストで作っても美味しいのですが、さらに材料にこだわってみたところ、本当に美味しくなってしまいました。そんじょそこらのパン屋には入れないくらいです。

はるゆたかブレンド


Amazon 価格 ¥ 1,566(2018/10/05現在)
3kg
コメント:大人気の北海道産小麦「はるゆたか」を50%配合したブレンド強力粉。パン作り初心者でも失敗しないうえに、ほんのり甘く、ふんわりと仕上がるので、超おすすめです。

 

洗双糖


Amazon 価格 ¥ 1,300 (2018/10/05現在)
450g×3袋
コメント:さとうきびを原料としたブラウンシュガー。ブラウンシュガーにありがちな雑味が一切なく、コクのある柔らかい甘さがより一層パンの美味しさを引き立てます。砂糖ではこれが一番おすすめ。

 

ゲランドの塩

Amazon 価格 ¥ 1,104(2018/10/05現在)
1㎏ 顆粒タイプ
コメント:洋風料理に使えば、それだけで美味しくなる魔法の塩。この塩を使うことによって、パンの味がしっかり整います。高級料理店でも使われているお塩がこの値段で買えるのはお得です。

 

おいしい自家製パンの作り方

材料を用意してホームベーカリーにセットするだけで、美味しい食パンができあがります。
菓子パンやおかずパンを作りたい場合には、材料を用意してホームベーカリーにセットし、「生地コース」で動かせば、簡単にパン生地ができあがります。

パン生地が出来上がったら、あとは成型して、2次発酵を行って、オーブンで焼けば出来上がり。
パン生地の練りは少々コツがいるものですが、1次発酵まで機械がやってくれるのでとても簡単です。

お惣菜パン4種の作り方

左から、ツナコーンパン、ジャーマンポテトパン、ウィンナーロール、ハムチーズロール

ツナコーンパンの作り方

1.ツナとコーンをマヨネーズで合わせ、パセリも混ぜます。
2.中央をくぼませたパン生地に具を乗せて、40度で40分2次発酵させます。
3.パン生地部分に溶き卵を溶いたものを塗って、180度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

ジャーマンポテトパンの作り方

1.ジャガイモを茹でて、1センチ角に切り、食べやすくカットしたウィンナーと一緒にバターで炒めます。
2.パン生地を伸ばして中央に具をのせて包み込み、綴じを下にして、40度で40分2次発酵させます。
3.パン生地表面に溶き卵を溶いたものを塗って、180度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

ウィンナーロールの作り方

1.パン生地を棒状に伸ばし、ウィンナーに巻き付けて、巻き終わりを下にして、40度で40分2次発酵させます。
2.パン生地表面に溶き卵を溶いたものを塗り、お好みでケチャップやマスタードをかけて、180度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

ハムチーズロールの作り方

1.スライスチーズとハムはあらかじめ縦に半分に切っておきます。
2.パン生地を棒状に伸ばしたあと、平たく伸ばし、ハムとチーズを上にのせて端から巻いて、40度で40分2次発酵させます。
3.パン生地表面に溶き卵を溶いたものを塗って、180度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

 

パン屋さんレベルの焼き立てパンを自宅で作って幸せ生活

焼き立てパンの匂いは本当に食欲をそそります。朝ごはんに食パンを食べるお家なら毎日焼き立てパンならどれだけ幸せでしょう。
ホームベーカリーは炊飯器と一緒で、材料を用意してスイッチポンで出来上がるので、パン作り初心者でも安心して使えるのが素晴らしいです。当然予約焼きも可能。

朝、焼き立てパンにバターを塗って、カップスープと一緒に召し上がる、そんな生活をしてみませんか?